Unsere Special Selection No. 8 reifte in einem Bourbon Hogshead und hat ein schön altmodisches Highland Profil. Das Aroma startet mit viel Lemongrass und Grapefruits. Perfekt eingebunden in eine dichte Honigsüsse mit Wax. Am Gaumen wieder Zitronen, Pink Grapefruits, Grüntee, zarte Gewürze, Milchschokolade. Schön mineralisch. Eine Prise Salz. Dabei ölig und waxig. Dieser Malt braucht Zeit und verändert sich alle paar Minuten nur schon mit Luft. Das Finale ist endlos fulminant salzig und mineralisch. Ein Malt zum Studieren.