Was für ein Siegeszug: Irische Single Malt Whiskeys gebrannt in den Jahren 1987 bis 1993 eroberten die Whisk(e)ywelt im Sturm. Diese Malts wurden allesamt bei Bushmills für John Teeling gebrannt. Auf den Fässern stand Teeling und so verwundert es denn auch nicht, dass hier der Brennereiname Bushmills nicht angegeben wurde. Unser 2002 Irish Single Malt entstammt der Cooley Destillerie von John Teeling und ist 2-fach gebrannt. Irische Single Malts unter 15 Jahren sind vom Charakter her meistens malzig süss mit Getreide- und Heu-Noten. Eher grasig und grün. Über 20 jährige Irish Malts zeigen dann oft den überschwänglichen Korb voller Tropenfrüchte. Dieser 17 Jahre alt Malt ist gerade mitten in der Transformation von grasig-grün hin zu den Tropenfrüchten. Nase: Grasig und floral, grüne Äpfel, aber auch bereits reife Pfirsich- und Aprikosennoten. Im Mund reife, gelbe Birnen und blumiger Honig. Malz und weisse Schokolade. Sehr ölig und feinwürzig. Im Hintergrund Mangos. Das Finish ist verblüffend: Es ist ein Wechselspiel zwischen reifen Fruchtnoten, hin zu Gras und Heu und wieder zurück. Für uns überwiegt eindeutig die fruchtige Seite.