Unsere neue 32 Jahre alte Acla Special Selection No.7-Abfüllung kommt aus einer unbekannten Highland Destillerie und hat ein verführerisches «Old Style Sherry Profil». Ganz anders, als so viele moderne 1st Fill Sherry und Seasoned Versionen: Was für eine Nase! Was für ein Aroma! Pflaumen und Rosinen, Kräuter und Leder mit Honig. Feuchtes Laub, reife Nüsse und eine Zigarrenbox. Am Gaumen eher trocken-kräuterig mit deutlichen Holznoten. Dazu Orangen, Wallnüsse und Kräutertee und dichter Honig. Das Finish ist lang und würzig und erinnert irgendwie auch an einen alten Rum.