BENRINNES
- Symington's Choice - 2nd Fill Pedro Ximenez - #101

Symington's Choice - CSC - Destilled: 06.06.1995, Bottled: 06.11.2025, 30y, Outturn: 345 Bottles, 2nd Fill Pedro Ximenez Hogshead Finish, Cask #101. Der Benrinnes 30 Jahre Single Malt Whisky - Second Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead #101 ist eine exklusive Rarität aus der Speyside-Brennerei Benrinnes und Teil der renommierten Symington's Choice Serie. Für diese Serie trifft Andrew Symington, Gründer von Signatory und eine wahre Legende der Whiskybranche, persönlich eine sorgfältige Auswahl aus seinem umfangreichen Fassbestand von über 10.000 Fässern. Im Geschmack entfaltet sich eine komplexe Aromen-Palette aus dunklen Früchten, reichem Sherry, Honig und dezenten Gewürznoten, die in einem langen, eleganten Finish mündet. Aroma: Dunkle Trockenfrüchte wie Rosinen und Feigen. Hinzu kommen Toffee, dunkles Malz, Nüsse und kräftige Eiche. Leichte Würze, etwas Leder und Kakao im Hintergrund. Geschmack: Sehr kräftig und konzentriert, dann süße PX-Früchte, die auf nussige Malzigkeit, dunkle Schokolade und deutliche Eiche treffen. Pfefferige Würze und eine leicht herbe Note sorgen für Struktur. Abgang: Lang und trocken-würzig. Kakao, Eiche, etwas Kaffee und verbliebene Rosinen. Insgesamt weniger süß, dafür kräftig, trocken und komplex ausklingend. Limitiert auf 345 Flaschen