DALMORE
- Sherry Select

The Dalmore Sherry Cask Select erhielt seine Nachreifung in ganz besonderen Sherryfässern: In drei verschiedenen Küfereien im spanischen Andalusien wurden jeweils Fässer extra für die Highland Brennerei gefertigt. Die Fässer aus amerikanischer und europäischer Weißeiche wurden anschließend mit Oloroso- und PX-Sherry gesättigt. In diesen Fässern wurde der Dalmore Malt für 18-24 Monate nachgereift und erfuhr so den doppelten Sherryeinfluss. Das intensive und elegante Sherryaroma wird durch die Abfüllung mit 43% vol zusätzlich verstärkt. Aroma: Karamellisierte Orangen, Ingwer und Sultaninen – mit Honignoten. Geschmack: Dunkle Schokolade und gehackte Mandeln mit etwas Zimt. Abgang: Mittellang und süss mit Mango, Panna Cotta und Zitronenkuchen.