GLENWYVIS
- Batch 2

GlenWyvis in Dingwall (Highlands) ist die weltweit erste Brennerei, die komplett als Crowdfunding Projekt entstanden ist. Sie setzt zu 100 Prozent auf regenerative Energien. Das Land, auf dem die Brennerei liegt, ist im Besitz von John Mckenzie, dem Gründer und Managing Director von GlenWyvis. Es wurde an die Destillerie für eine Laufzeit von 175 Jahren und einer Gebühr von einem Pfund verpachtet. Gegründet wurde die Brennerei 2017. Die umweltfreundliche GlenWyvis Destillerie setzt verschiedene Arten der Energiegewinnung ein: Solarenergie, Wasserkraft, Biomasse Boiler und Windturbinen. Im Jahr 2021 wurde der erste Single Malt Whisky (ohne Altersangabe) abgefüllt. Dafür wurden insgesamt 18 Fässer (Tennessee Whiskey, Moscatel, Hogshead) aus dem ersten Brennjahr 2018 zu einem blumig-malzigen Malt vermählt. Nach acht Jahren wird ein Whisky mit Altersangabe abgefüllt.