KILCHOMAN
- Machir Bay Cask Strenght - Edition 2021

Kilchoman Machir Bay ist das Flaggschiff der unabhängigen Brennerei und erscheint mit dieser Abfüllung in Fassstärke. Der Single Malt hat einen klassisch maritimen und rauchigen Charakter, der ebenbürtig mit den bekannten Islay-Größen ist. Der Single Malt wurde zum größten Teil aus 6-jährigen Malts kreiert. Neben Ex-Bourbonfässern wurde dazu eine kleine Menge an Oloroso Sherryfässern verwendet. Die Standardabfüllung liegt bei 46% vol, während diese Cask Strength Edition mit 58,3 % vol abgefüllt wird. Dadurch kommen die 50ppm an Torfrauchnote noch besser zur Geltung. Aroma: Eröffnet mit leichten, fruchtigen Noten und intensiven Wellen von frischem grünem Apfel. Es folgen Anklänge von kandierten tropischen Früchten mit einer anhaltenden Komponente von trockenem, erdigem Torfrauch. Geschmack: Kraftvolle Zitrusnoten von Zitrone und Orangenschale mit süßen Facetten von Honigwaben verbinden sich mit Akzenten Milchschokolade. Abgang: Ausgewogen und malzig mit Gewürznuancen aus gehacktem schwarzem Pfeffer verbinden sich mit Muskatnuss. Eine ölige, reichhaltige Textur mit zunehmend rauchigen Anklängen zum Ende hin.