RYELAW
- Fife Single Grain Scotch Whisky

Der Jahrgang 2017 von RyeLaw ist die erste Veröffentlichung der InchDairnie-Destillerie in Fife. Der Single Grain Scotch Whisky besteht zu 53 % aus gemälztem Roggen und zu 47 % aus gemälzter Gerste, die zur Feinmahlung der Körner hammergemahlen und anschließend mit einer Roggen-spezifischen Hefe fermentiert werden, um das Beste aus dem Roggengeschmack herauszuholen. In frisch ausgekohlten Fässern aus amerikanischer Eiche gereift, ist dies ein aufregendes Zeug aus der innovativen Brennerei. Verkostungsnotiz von The Chaps bei Master of Malt Nase: Schichten aus Vanillekaramell und warmer Eiche werden durch jede Menge Gewürze und einige erdige Kräuter ergänzt. Geschmack: Schwarzer Pfeffer, Piment, Ingwer und etwas Sternanis, dazu süßes Heu und Apfelstreusel. Abgang: mit Roggengewürzen und süßem Mürbeteiggebäck.