SECRET ORKNEY DISTILLERY
- Classic Serie - Hogshead # 54

In diesen Tagen gibt es mit wenigen Ausnahmen so gut wie keine Independent Bottlings von Highland Park ( HP ) mit dem Brennereinamen auf dem Label. Gleichzeitig aber haben wir eine Schwemme an Orkney Single Malt Abfüllungen mit den Zusätzen unbekannt, geheim, unbenannt oder gar Orkney Phantasienamen, etc…. Allesamt sind es Highland Parks und es ist so gut, wie ausgeschlossen, dass da auch mal ein Scapa dazwischen gesaust ist. Wie die meisten Vintage 2006er Orkneys/HP’s ist auch unser Hogshead #54 sehr «spirit driven», maritim, frisch und ohne Schnörkel. Aroma: Schöne Kombination aus salzig-mineralischen Noten und Früchten: Sandstrand, Kalksteine, Kreide und eine Meerwelle mit sprühender Gischt. Kräftige Salz Note. Dazu kommen Zitronensaft, grüne Äpfel, Litschi und Stachelbeeren. Dezente Kräuterdüfte im Hintergrund - dabei süss und superrund! Der Geschmack geht beinahe zu 100% d’accord mit dem Aroma: Frische Meeresbrise mit Salz, Mineralien und grünen Früchten. Saure Süssigkeiten und Hefeweizen-Bier. Grapefruits, weisse Gummibärchen und ein Hauch von Rauch. Es entwickeln sich feine Kräuternoten und auch der HP-typische Heidehonig ist im Hintergrund. Abgang: Sehr lang und mit schöner Balance zwischen mineralisch-salzig-herb-sauer und den diversen grün/süssen Fruchtnoten. Hauch von Rauch. Real classic Highland Park.