WOLFBURN
- For Pot Still Festival 2022

Wolfburn ist die nördlichste Brennerei auf dem schottischen Festland. Sie wurde ursprünglich bereits im Jahr 1821 erbaut, und nach dem gleichnamigen Bach benannt. Im Laufe des 19. Jahrhunderts musste die Destillerie wieder schließen und heute sind nur noch Ruinen des alten Gebäudes übrig. Im Jahr 2012 konnte eine Privatinitiative um Andrew Thomson und Harry Tayler die neue Wolfburn Brennerei nur 250 Meter vom Originalstandort aufbauen. Darum gilt sie als nördlichste Whisky-Brennerei auf dem Festland Schottlands. Nach einer langen Fermentation, langsamen Destillierung und einer Lagerung in Fässern, die teilweise stark getorften Whisky aus Islay enthielten, wird dieser Single Malt direkt auf dem Brennerei-Gelände abgefüllt und vermarktet. Diese Abfüllung ist eine Single Cask-Abfüllung, speziell für das Pot Still Festival in den Niederlanden. Der Whisky ist vollmundig und würzig