SECRET HIGHLAND DISTILLERY
- Classic Serie - Sherry Hogshead # 194553

Zu diesem «geheimen» Highland Single Malt haben wir leider keine weiteren Informationen - absolut nichts - nada! In den schottischen Highlands (ohne Speyside und den Inseln) waren im Jahre 2008 ca. 30 Destillerien aktiv. Das und die Reifung in einem aktiven Sherry Hoghshead machen es beinahe unmöglich, hier eine Brennereiherkunft zu suchen oder bestimmen zu wollen. Vielleicht sollte man eh darauf verzichten und stattdessen hervorragende unbekannte Malts einfach nur geniessen… ?! Unsere 2008er Vintage startet süss und fruchtig mit Orangen, Grapefruit, Zitronenschalen und Ananas. Dabei würzig nach Ingwer und Muskatnuss. Dezente Sherry- und Rosinen Noten. Am Gaumen: Schön würzig mit Nelken, Kurkuma und sanftem Pfeffer. Reife Orangen, Pfirsiche und Wacholderbeeren. Im Hintergrund mineralisch mit weichen Noten von Honig, Walnüssen und Mandeln. Fino Sherry? Abgang: Lang, intensiv und würzig mit einem Hauch von Salz und Meeresluft. Zum Ende hin trocken werdend.