KILCHOMAN
- Genesis: Malting - Stage 2

Ein besonderes Highlight veröffentlicht Islay’s Farm Distillery Kilchoman mit Genesis „Malting · Stage 2“, es ist der zweite Teil der limitierten Serie, die die einzigartige Entstehungsgeschichte des Kilchoman-Whiskys porträtiert. Der Kilchoman Genesis Harvest beschreibt die 1130 Tage einer Reise von der Ernte der Gerste bis zur Abfüllung in die Flasche. Zwei Gerstensorten wurden für den Whisky verwendet: Publican und Concerto Gerste, die auf dem Festland des Vereinigten Königreiches angebaut wurde. Nach der Destillation reifte der rauchige Islay-Malt in Bourbon, sowie Sauternes & S Sherryfässern. Abgefüllt wird der Malt ohne Kühlfiltration und ohne Zugabe von Farbstoffen. So kreiert, schmeckt man mit jedem Schluck ein Stück echter und ehrlicher Handwerkskunst.