SECRET ORKNEY DISTILLERY
- Acla Special Edition No. 14 - Hogshead #14

Für Independent Bottlers gibt es Brennereien, bei denen man eigentlich nicht viel falsch machen kann. Schottlands nördlichste Destillerie Highland Park gehört unbestritten dazu. Ein sauberes Destillat und unterschiedlich getorfte Gerste sorgen immer wieder für köstliche Überraschungen. Für unsere Acla Special Edition 14 haben nicht das Recht, den Namen Highland Park zu verwenden, daher ist es wieder ein «geheimer Orkney». Das Aroma startet süss mit erdigem Torf und entferntem Lagerfeuerrauch. Geröstetes Eichenholz und ein Hauch von Gewürzen. Nach einigen Minuten entwickeln sich Honig und Zuckerwatte. Warm und reichhaltig. Am Gaumen sehr kraftvoll, ja beinahe wild: Torf und etwas Rauch auf dichtem Heidehonig. Marzipan, Zimt und weisser Pfeffer. Nasse Kieselsteine und frisch geerntete Gerste auf einer sanften Salzigkeit. Mit ein paar Tropfen Wasser entwickeln sich Aromen von Sternfrucht, Honigsenf und eine cremige Vanille. Finale: Sehr lang und mineralisch, Anklänge von Heu und Erinnerungen an ein Barbecue am Strand! Dieser Malt bietet viel für sein Geld und ist «simply a good value».